地域特産メニュー抽出手法の提案

宇部 雅彦

地域特産料理を食べるのは旅行や出張の楽しみの一つであるだけでなく、地域振興の面からみても推進されるべきである。今回、地域特産メニューを抽出する手法について提案する。料理情報はグルメサイトから収集する。入力地域内にある店舗の料理から、複数店舗で提供されている料理と一般に普及している料理を除去することで地域特産メニューを抽出する。特産品情報サイトの内容から地域特産メニューを抽出できたかどうか検証する。